Pilola: Pyme costarricense donde los limites no existen

  • Todos los productos de esta pequeña empresa los pueden encontrar en Walmart, Mas x Menos, Maxi Pali y Pali.

En el año 2013, la familia familia conformada por Mónica Palma y Sergio Cordero, vivieron un antes y después, en su vida familiar y profesional; él tuvo un accidente que le imposibilitó mantenerse trabajando y sufrieron la perdida tanto de su hija mayor como la del padre de él, pero también dieron los primeros pasos para construir su propia empresa.

“Doña Mónica le echó ganas para sacar adelante a la familia. Ella insistía en venderle a Walmart y fue como ocho o nueve veces hasta que se encontró a un comprador que le dijo que ocupaba galletas de panadería, entonces comenzamos en una cocina pequeña y ya cuando tuvimos los registros sanitarios, fuimos y nos empezaron a comprar”, recordó don Sergio.

Imagen: Walmart Costa Rica

Desde sus inicios la empresa paso de de tener un espacio de 20 metros cuadrados (m²), en el que solo preparaban un producto, a una planta de 1.800 m² donde producen palitos de queso, galleta suiza, salsas, aderezos, mermeladas y más recientemente, bebidas no carbonatadas.

Productos de calidad

Entre los productos y creaciones que ellos realizan los las marcas Pilolo (referente a como los nietos llamaban al abuelo) y Piya (una combinación entre los nombres de las abuelas), así como con Suli, una de las marcas privadas de Walmart que ofrece en las tiendas de sus diferentes formatos.

Doña Mónica explicó que el crecimiento en el portafolio de productos se ha dado de la mano de las necesidades de la cadena de supermercados. “La galleta de panadería se fue consolidando, luego nos pidieron un segundo producto en galletas, después salsas picantes y así fueron llegando poco a poco los demás; ya teníamos un portafolio bonito”, agregó.

Actualmente la empresa emplea a 18 personas que viven en las cercanías de la planta en Atenas, una cantidad que se ha mantenido constante pese a la pandemia, pero que a futuro podría crecer debido a las nuevas apuestas empresariales.

Imagen: Walmart Costa Rica

Una Pyme que va más allá

Pilolo forma parte del programa Una Mano para Crecer, con el que Walmart apoya el desarrollo de los pequeños y medianos proveedores locales. Por ejemplo, se incluyen mentorías de ejecutivos de la empresa a emprendimientos con el objetivo de asesorarlos y ayudarnos a resolver las distintas situaciones que enfrentan.

“Para mi Walmart significa como ese papá bueno o como un departamento del cielo en la tierra porque todas las personas han sido maravillosas. Nos sacaron de la crisis económica en que estábamos. También hemos puesto de nuestra parte al trabajar duro y cumplir con todo lo que solicitan”, finalizó don Sergio. 

Kedy Chavarría

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