• Entre los platillos preferidos de los clientes se encuentran el sándwich de carne, y la “Leche tica”, una tradicional bebida ateniense hecha con especias dulces.

Lo que inició como una pequeña soda en 1977, es ahora uno de los principales puntos de encuentro del cantón de Atenas. Se trata de Soda Tío Mano, que este próximo 22 de octubre, celebrará 45 años desde que abrió sus puertas.

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“Desde sus inicios, nos hemos caracterizado por poner la calidad y el servicio al cliente como la base de nuestro trabajo, esto nos ha llevado a permanecer en el gusto de la gente, y a seguir creciendo e innovando para traerles opciones diferentes para todos los gustos”, comentó Máximo Chaves, fundador de “La Tío Mano”.

Un ambiente familiar, una amplia oferta de platillos y repostería, y adaptarse a las exigencias del mercado, le ha otorgado a la soda, seguir como la favorita de más de cuatro generaciones de atenienses, que ya la han convertido en una tradición.

“Hay familias que han crecido con nosotros o parejas que se conocieron aquí y que ahora traen a sus hijos y nietos a disfrutar de todas las opciones con las que contamos. El pueblo de Atenas nos ha acogido desde el primer día y no tenemos cómo agradecerles tantos años, todo el esfuerzo que le hemos puesto se ha traducido en apoyo y cariño” añade Zaida Arce, fundadora.

Sus inicios

La soda fue pionera en comida rápida como sándwiches, hamburguesas y más en el cantón, pues en esa época eran pocos los comercios en el país que vendían este tipo de comida.

“Las personas se extrañaban de algo que ahora es muy normal como un sándwich, les parecía raro ver un pan con lechuga y tomate en el medio, pero eso nos dio una señal de que estábamos trayendo algo nuevo al cantón”, menciona Chaves.

Entre las opciones más populares de Soda Tío Mano se encuentran el sándwich de carne, y la “Leche tica”, una tradicional bebida ateniense hecha con especias dulces.

Innovación

Un paso importante para la soda en los últimos años, fue el refrescamiento de su imagen y remodelación de su local para ofrecer un espacio totalmente renovado.

“Retomar la administración de la soda finales de 2020 nos dio la oportunidad de ofrecerle a los atenienses, y especialmente a las nuevas generaciones, un lugar donde pueden encontrar opciones como las que se ofrecen en grandes cadenas de restaurantes en el país, con la comodidad de estar en el centro del cantón”, explicó Jose Manuel Chaves, quien actualmente dirige el negocio familiar.

Actualmente, Soda Tío Mano genera empleo para más de ocho personas de manera directa y, a través de sus proveedores, se benefician más de 9 emprendimientos y comercios del cantón.

Para más información, puede visitar Soda Tío Mano en Facebook e Instagram como @sodatiomano.